Vegan Start Up
Vegan Lunch Date
- Catering
- Lieferservice
- Unternehmerinnen
- Kochschule
- Köchinnen
Werdegang
Über Vegan Lunch Date?
Wir sind Marion und Tereza, wir sind VEGAN LUNCH DATE. Unsere Begeisterung für veganes Kochen und Essen ist so groß, dass wir sie mit so vielen Menschen wie möglich teilen möchten. Ohne Besserwisserei und erhobenem Zeigefinger, dafür mit viel Freude am Kochen und Genießen.
Wie hat alles angefangen?
Anfang 2021 haben wir mit VEGAN LUCNH DATE einen Lieferservice für veganes Mittagessen in der Mehrweg-Lunchbox gegründet. Mit dem Ziel, arbeitenden Menschen eine gesunde Mittagspause ohne schlechtes Gewissen zu bieten. Daneben bereiten wir Caterings zu und führen unterschiedliche Koch- und Backkurse durch. Alles 100% vegan.
Motto
Vollwertige und gesunde Mittagspause, ohne schlechtes Gewissen.
Die Dozentinnen
Tereza Pavouková
Tereza kocht seit über 10 Jahren professionell und hat ihr Können ausschließlich in vegetarisch-veganen Küchen erworben. Unter anderem hat sie einige Jahre im Tian, Münchens einzigem fleischlosen Sterne-Restaurant, gekocht und die Patisserie im vegetarisch-veganem „Hotel Weißensee“ in Österreich geleitet. Sie ist verzichtet bereits seit Ihrer Jugend auf Fleisch, der Tiere zu liebe. Veganes Kochen und Backen ist ihre große Leidenschaft, da es nicht nur bunt und vielfältig ist, sondern auch professionell herausfordernd. Backen mag sie ein ganz kleines bisschen lieber als Kochen und versorgt Freunde und Familie fast täglich mit süßen Köstlichkeiten.
Marion Obermaier
Marion hat als Markenstrategin und Kommunikationsberaterin über 20 Jahre lang sowohl etablierte Marken als auch junge Start-ups betreut. 2020 hat sie nach einer Auszeit vom Agenturleben die Entscheidung getroffen, sich voll und ganz ihrer Passion, der Kulinarik, zu widmen und den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. Sie ist keine Veganerin der ersten Stunde und ernährt sich seit 3 Jahre ohne tierische Produkte. Umso überzeugter ist sie heute von der pflanzenbasierten Küche und möchte möglichst viele Menschen für diese begeistern ohne zu missionieren. Sie ist ein echter Salat-Junkie und liebt Schokolade.
Leidenschaft
Woher kommt eure Motivation & Leidenschaft für das vegane Backen?
Wir lieben Kochen und Backen und unserer beider heimliche Leidenschaft sind Weihnachtsplätzchen. Als wir uns vor zwei Jahren kennenlernten, haben wir schnell festgestellt, dass uns ähnliche Kindheits-erinnerungen verbinden: schon als kleine Mädchen gab es für uns nicht Schöneres, als mit Mama und Oma in der Küche zu sein, vor allem wenn es um das Backen ging. Aus dieser Zeit haben wir einen reichen Schatz an Back- und Kochrezepten gesammelt, die wir über die Jahre mit immer neuen Köstlichkeiten angereichert haben. Nun, da wir uns mit Herz und Seele der pflanzlichen Küche verschreiben, haben wir für unsere liebsten Rezepte vegane Varianten entwickelt, die den Klassikern in nichts nachstehen.