Werdegang

Wie alles angefangen hat.

Meine Liebe zum Essen hat schon angefangen, als ich mich im Bauch meiner Mama eingenistet habe. Die Liebe zum Kochen habe ich entdeckt, als ich zehn Jahre alt war. Und das mit einer Fertigmischung für Brownies. Jene, bei der man nur noch Butter, Eier und Milch hinzufügen, einmal gut mischen, in die Form füllen und backen muss – und fertig. Ich habe sie nach Packungsanleitung zubereitet, doch sie haben mir nicht geschmeckt. Auch der zweite Versuch war nicht besser. Mit dem restlichen Taschengeld kaufte ich eine dritte Packung und fügte aus der stets gut gefüllten Vorratskammer meiner Mama weitere Zutaten hinzu, worauf ich gerade Lust hatte: geröstete Nüsse, gemahlene Mandeln, Zimt, Vanille, Honig, alles gewürzt mit einer großen Prise Kreativität und Neugier. Das Ergebnis hat mich so überzeugt, dass ich mich seither nie mehr an ein vorgegebenes Rezept gehalten habe. Diese Erfahrung hat mich so inspiriert, dass die Küche bald zum Ort meiner Freiheit wurde. Ein Ort ohne Einschränkungen und Regeln, ein Ort, an dem ich meine Hände zum Klang meiner Fantasie tanzen lassen konnte, wo ich meine Gefühle und Kreativität ausdrücken und einfach ich selbst sein konnte.

Was ist deine Geschichte?

Je bewusster ich meine Entscheidungen fällte, desto mehr begann ich mich selbst wie auch alle und alles andere mehr zu schätzen. Es war wie ein Dominoeffekt, der sich auf jegliche Aspekte positiv ausgewirkt hat, sodass sich daraus schließlich ein neuer Lebensstil entwickelt hat, den ich bis heute lebe. Ein Lebensstil voller Freude, Spaß und Genuss. Ein Lebensstil, bei dem es um das Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele geht – sei es in Bezug auf die Ernährung, den Alltag, die körperliche Aktivität oder die Denkweise. Schließlich geht es nicht darum, wie man aussieht, sondern wie man sich fühlt! Und wenn man sich gut fühlt, strahlt man das auch nach außen aus.

Neue Wege beschreiten

Die Leidenschaft zum Beruf.

Um meine Begeisterung zu teilen, brachte ich die Fotografie ins Spiel, eine weitere meiner großen Leidenschaften. So habe ich begonnen, morgens vor der Schule Fotos von meinen Frühstücks-Kreationen zu machen und war vom ersten Bild an erstaunt darüber, wie man von Essen genauso Emotionen einfangen kann wie von Menschen, Tieren & Natur. Ich fing an, meine Bilder und Rezepte in den sozialen Medien zu teilen und hatte innerhalb kürzester Zeit Zehntausende Menschen weltweit, die mir folgten. Das motivierte mich weiterzumachen, doch nach ein paar Monaten hatte ich das Gefühl, dass etwas Grundlegendes fehlte. Ich wollte etwas daraus machen, was man auch tatsächlich in den Händen halten kann, etwas, wodurch ich mit den Menschen persönlich in Kontakt kommen kann, was ich später mal meinen Kindern zeigen kann und was nicht nur auf dem Bildschirm existiert. 

So habe ich im Alter von neunzehn Jahren beschlossen, ein Kochbuch zu schreiben – das Erste von drei Kochbüchern, welche Bestseller geworden sind. Zu dieser Zeit besuchte ich die Filmschauspielschule und arbeitete daneben in jeder freien Minute an meinem Buch, kochte, schrieb, fotografierte und habe es von A bis Z selbst gestaltet. Nach vier Monaten hatte ich es im Kasten. Und kurz nach Erscheinen wurde es schon zum Nummer-1-Bestseller im ganzen Land, was mich selbst am meisten überraschte. Mein Leben hat sich dadurch um 180 Grad gewendet. Einige Monate später habe ich meine eigene Firma gegründet und meine Leidenschaft zu meinem Beruf gemacht.

“Eat Better Not Less ist nicht nur eine Art zu essen, sondern ein Lebensstil! Gutes und nahrhaftes Essen, eine gesunde Einstellung, ausreichend Bewegung, ein ausgewogenes soziales Leben, sich um sich selbst kümmern, sich etwas gönnen und sich eine Auszeit nehmen – das alles gehört dazu.”

Doch es brauchte auch unzählige frühe Morgenstunden und Stunden bis spät in die Nacht hinein, um mir neue Dinge beizubringen, zu scheitern, es neu zu versuchen, Zweifel und Verzicht auf andere Dinge, endloses Engagement, Risikobereitschaft, Motivation, viel harte Arbeit und eine große Portion Vertrauen, Mut und Glaube an mich selbst.

Das meiner Meinung nach Wichtigste für Durchhaltevermögen, Hingabe und Engagement ist die Absicht, mit der man etwas tut, und eine klare Vision, was man damit bewirken möchte.

Leidenschaft & Motivation

Ich bin so glücklich, dass ich das tun kann, was ich liebe, tagein, tagaus! Ich wusste schon immer – schon als 10-jähriges Mädchen – dass mein Weg anders sein wird und dass es für mich immer das Wichtigste sein wird mir treu zu bleiben und frei, kreativ & glücklich in dem zu sein, was ich tue. Und durch das, kann ich den Menschen hoffentlich genau das weitergeben, was ihnen mehr gutes, gesundes und nahrhaftes Essen ins Leben bringt. Doch genauso Positivität, Lebensfreude, mehr Verbundenheit zur Natur & Liebe und mehr Vertrauen in sich selbst, um dem eigenen Weg zu folgen.

Was möchtest du unseren Student:innen mit auf den Weg geben?

Ich hoffe, dass ich viele von euch motivieren kann, selbst neue Dinge auszuprobieren und eure eigenen einzigartigen Rezepte zu kreieren. Kochen ist wie Kunst. Manchmal macht einen das Ergebnis sprachlos und manchmal klappt es nicht so, wie man es geplant hat, aber das ist völlig normal und okay. Ich bin aber überzeugt, dass jeder kochen kann. Es braucht vielleicht ein bisschen Mut, sich an etwas Neues heranzuwagen, wie bei allem im Leben. Aber mit ein bisschen Übung, viel Leidenschaft, Fantasie und Kreativität kann ich dir versprechen, dass du in kürzester Zeit dein eigener Küchenkünstler sein wirst! Und wenn du einmal erlebst, wie gut du dich dadurch fühlen kannst, wirst du so schnell nicht mehr aufhören, den Schwingbesen zu schwingen.

Bleibe dir selbst treu, vertraue auf deine Intuition, lebe für das, was deine Augen zum Strahlen bringt, habe Spaß und handle direkt aus der Stimme deines Herzens. Ich glaube an dich und hoffe, du tust das auch!